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A realização do MotoGP em Goiânia, entre os dias 20 e 22 de março, deve movimentar diversos setores da economia da capital, incluindo bares e restaurantes. Com a expectativa de receber milhares de turistas, inclusive estrangeiros, empresários do setor gastronômico passaram a investir em treinamento de equipes, adaptação de cardápios e reforço na estrutura de atendimento para o período do evento. A estratégia busca não apenas atender a demanda gerada pela competição internacional, mas também apresentar a culinária local aos visitantes.

Entre os estabelecimentos que se preparam para o aumento do movimento está o Pobre Juan. O restaurante, conhecido pela parrilla argentina e pelos cortes especiais de carne, aposta em um atendimento adaptado ao público internacional. A casa possui capacidade para cerca de 200 pessoas e conta com uma adega com mais de 160 rótulos. Para os dias do evento, a equipe passou por treinamento específico e contará com garçons bilíngues para facilitar a comunicação com turistas estrangeiros. Segundo a gestão do restaurante, a expectativa é de grande fluxo de clientes durante todo o período da competição.

Outro estabelecimento que aposta na valorização da culinária regional é o Kabanas Restaurante e Bar. O local decidiu destacar pratos que representem a identidade gastronômica do estado. Um dos destaques será o “risoto caipira”, preparado com ingredientes típicos da região, como frango caipira, guariroba, açafrão, baru e pequi. Além disso, o restaurante ampliou a carta de vinhos e passou a incluir rótulos produzidos em Goiás, reforçando a proposta de oferecer aos visitantes uma experiência ligada à cultura local.

Já o Melt Cozinha de Fogo ampliou a estrutura para receber um número maior de clientes durante a semana do evento. A capacidade do restaurante deve passar de cerca de 600 para aproximadamente 800 pessoas. A equipe também participou de treinamentos voltados à hospitalidade e atendimento internacional. Um dos diferenciais será o cardápio digital, disponível em seis idiomas: português, inglês, espanhol, italiano, alemão e francês. O sistema identifica automaticamente o idioma configurado no celular do cliente, facilitando a experiência de quem visita a cidade.

Para evitar filas e melhorar a organização diante da grande procura esperada, o restaurante optou por trabalhar apenas com atendimento por ordem de chegada durante o evento, sem reservas antecipadas. O menu também foi adaptado, com foco nos cortes de carne e em porções maiores pensadas para compartilhamento entre grupos. A carta de vinhos recebeu reforço com rótulos regionais, incluindo produtos da Vinícola Monte Castelo.

Outro restaurante tradicional da capital que também se prepara para o aumento do movimento é o Piquiras. A casa acelerou a atualização de cardápios e ampliou sua estrutura para atender o público esperado durante o fim de semana da competição. Durante os dias do evento, o restaurante terá programação musical com DJs, buscando criar um ambiente mais descontraído para turistas e moradores da cidade.

Mesmo com um novo menu executivo já desenvolvido, a direção do restaurante decidiu manter apenas o cardápio tradicional durante o mês de março. A medida foi tomada para garantir mais agilidade no atendimento diante da previsão de grande fluxo de clientes.

A expectativa de empresários do setor gastronômico é que o evento esportivo internacional gere impacto positivo na economia local. Além de aumentar o movimento em bares e restaurantes, o MotoGP também deve impulsionar a rede hoteleira, o turismo e o comércio em geral. Para muitos estabelecimentos, a competição representa uma oportunidade de mostrar a gastronomia goianiense a visitantes de diferentes países e reforçar o potencial de Goiânia como destino para grandes eventos internacionais.